Quy trình chiết xuất hương thơm BLANC

07/02/2025

Viết bởi: Blanc Perfume

Chiết xuất hương là việc tổng hợp tinh dầu, tinh chất, v.v từ các nguyên liệu thô bằng các phương pháp chiết xuất.

Các phương pháp chiết xuất mùi hương

1. Phương pháp chưng cất bằng hơi nước
Phương pháp này được sử dụng rộng rãi để chiết xuất tinh dầu từ các loại thực vật. Trong quá trình này, hơi nước len qua, làm cho hợp chất hương thơm bay hơi, hơi nước và hơi của tinh dầu bay hơi đọng lại và được thu trữ một cách riêng biệt. Phương pháp này dành cho những loại hoa như oải hương (lavender), phong lữ, vân vân.

2. Phương pháp chiết xuất bằng dung môi
Phương pháp sử dụng dung môi như cồn hay hexane để trích xuất hương thơm từ hoa. Dung môi sau đó được tách ra khỏi dịch chiết, để lại phần tinh dầu hương thơm cô đặc, thường dùng cho các loại hoa như hoa hồng, nhài, huệ, vân vân.

3. Phương pháp Enfleurage
Phương pháp Enfleurage là phương pháp đặt cánh hoa trên 1 lớp chất béo không mùi. Theo thời gian chất béo đó sẽ hấp thụ hợp chất hương thơm của bông hoa, sau đó phần chất béo sẽ được hòa trộn với cồn để tách hỗn hợp hương thơm ra khỏi phần chất béo, tạo nên hỗn hợp dầu đặc gọi là absolute.

Ngày xưa, người ta sẽ dùng chất béo như mỡ lợn, sau này dầu dừa dần thay thế trở thành loại chất béo chính được dùng cho phương pháp này.

4. Phương pháp chiết xuất bằng dung dịch siêu tới hạn

Dung dịch được sử dụng trong phương pháp này là CO2. CO2 được hóa lỏng, biến thành hỗn hợp vừa có cấu tạo thành phần của khí, vừa có cấu tạo thành phần của chất lỏng, dạng vật chất này tinh khiết hơn dung môi thông thường và hấp thụ hương thơm tốt hơn, tạo ra absolute có mùi hương thật hơn, giống với nguyên liệu nhất trong các phương pháp chiết xuất mùi thơm.

Mang tới chất lượng sản phẩm cao, nhưng phương pháp này khá tốn kém với chi phí cao, thường chỉ có những nhà máy lớn mới đầu tư cho phương pháp này.

5. Phương pháp Ngâm dầm (Maceration)

Ngâm nguyên liệu trong dung dịch nền để chiết xuất hương thơm. Phương pháp đơn giản nhưng nó cần vài tuần đến vài tháng để dung dịch nền hòa vào cấu tử hương.

6. Phương pháp ép lạnh là phương pháp lấy tinh dầu từ việc ép vỏ các loại thực vật (trái cây)