Uống matcha nhiều nhưng bạn có biết rõ về nó?

Trà Matcha – một loại trà xanh bột mịn, hiện đang rất được ưa chuộng không chỉ tại Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Nhưng bạn có thực sự hiểu rõ về Matcha? Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách chế biến, và những lợi ích tuyệt vời mà Matcha mang lại cùng Blanc Perfume nhé!

Matcha là gì?

Matcha là một loại trà xanh, nhưng khác với trà xanh thông thường, Matcha không chỉ được pha từ lá trà mà còn sử dụng toàn bộ lá trà được nghiền thành bột mịn. Trà matcha nổi bật với màu xanh lá cây tươi sáng và hương vị đậm đà, giàu umami, mang lại cảm giác thư giãn và sảng khoái.

Thay vì ngâm lá trà trong nước rồi bỏ đi, Matcha cho phép bạn thưởng thức toàn bộ các dưỡng chất có trong lá trà. Chính vì thế, trà matcha chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lịch sử thú vị của bột trà xanh matcha

Dù nhiều người cho rằng matcha có nguồn gốc từ Nhật Bản, nhưng thực chất việc sử dụng bột trà xanh đã có từ nhiều thế kỷ trước tại Trung Quốc từ thời nhà Đường, nhà Tống. Tuy nhiên, vào thế kỷ 12, phương pháp pha chế này mới được đưa tới Nhật Bản và được truyền bá bởi các nhà sư Eisai. Họ bắt đầu mang hạt giống trà xanh về trồng và phát triển kỹ thuật chế biến trà matcha. Họ tin rằng trà matcha không chỉ giúp tăng cường sự tập trung, tinh thần mà còn giúp họ duy trì sự tỉnh táo trong các buổi thiền định dài.

Đặc biệt, trà matcha trở nên phổ biến trong văn hóa trà đạo Nhật Bản, nơi nghi lễ uống trà được coi là một nghệ thuật và cũng là cách để kết nối với bản thân và thiên nhiên. Trải qua hàng thế kỷ, matcha vẫn giữ vững được vị trí quan trọng trong nền văn hóa Nhật Bản.

Thành phần và lợi ích của matcha

Thành phần của matcha

Matcha là bột được nghiền từ lá trà xanh, đặc biệt là những lá trà non được trồng trong bóng râm để tăng cường lượng chlorophyll, giúp trà có màu xanh đậm. Những thành phần chủ yếu trong matcha bao gồm:

• Catechins (đặc biệt là EGCG - Epigallocatechin Gallate): Là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.

• Caffeine: Tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo mà không gây cảm giác lo lắng như khi uống cà phê.

• L-theanine: Một amino acid giúp thư giãn và cải thiện khả năng tập trung.

• Chlorophyll: Làm sạch cơ thể, giúp đào thải độc tố và cải thiện làn da.

• Vitamin A, C, E: Các vitamin này giúp duy trì sức khỏe của da và tăng cường hệ miễn dịch.

Lợi ích của matcha

• Chống oxy hóa: Catechins trong matcha giúp giảm thiểu tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

• Giảm căng thẳng: L-theanine giúp giảm lo âu và tăng khả năng thư giãn mà không gây buồn ngủ.

• Tăng cường năng lượng: Caffeine trong matcha cung cấp một nguồn năng lượng bền vững, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo lâu dài mà không bị mệt mỏi hay căng thẳng.

• Hỗ trợ giảm cân: Matcha thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.

• Tốt cho tim mạch: Các nghiên cứu chỉ ra rằng uống matcha có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Matcha - thần dược của người Nhật cho sức khỏe

Người Nhật sử dụng Matcha trong nhiều lĩnh vực khác nhau của cuộc sống. Đặc biệt, trà Matcha có vai trò quan trọng trong trà đạo Nhật Bản- một nghi lễ truyền thống thể hiện sự tôn trọng, thanh thịnh và tinh tế trong văn hóa Nhật. Ngoài việc thưởng thức trà trong nghi lễ, Matcha cũng được sử dụng hằng ngày trong nhiều bữa ăn. 

• Trà Matcha là thức uống chính trong nhiều gia đình Nhật Bản, đặc biệt là vào buổi sáng

• Matcha trong các món ăn: Người Nhật dùng Matcha để tạo ra những món ăn quen thuộc như bánh kẹo, kem, mì Udon hoặc cơm.

• Matcha trong làm đẹp: Matcha còn được  sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da nhờ vào tính chất chống oxy hóa và khả năng làm dịu da

Công dụng của Matcha trong đời sống

Matcha trong đồ ăn và đồ uống

• Matcha Latte: Một thức uống vô cùng phổ biến, kết hợp trà matcha bột và sữa (hoặc sữa thực vật) tạo nên một vị ngọt nhẹ và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc siro để làm tăng độ ngọt.

• Bánh Matcha: Bánh kem, bánh mì, hoặc bánh quy làm từ matcha rất được ưa chuộng. Vị đắng nhẹ của matcha kết hợp với độ ngọt của bánh tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời.

• Matcha Smoothie: Sự kết hợp giữa matcha và trái cây như chuối, xoài hoặc bơ tạo ra một món smoothie ngon và bổ dưỡng.

Gợi ý 3 món ăn – uống – skincare từ matcha

• Matcha Tiramisu: Món tráng miệng tiramisu truyền thống được biến tấu với lớp bột matcha thơm ngon, mang đến một hương vị mới lạ và hấp dẫn.

• Matcha Iced Latte: Dành cho những ai yêu thích sự tươi mát, matcha iced latte là sự pha trộn tuyệt vời giữa matcha và đá viên, tạo cảm giác mát lạnh vào những ngày hè oi ả.

• Matcha Face Mask: Với đặc tính chống oxy hóa và làm dịu da, mặt nạ matcha là lựa chọn lý tưởng để chăm sóc làn da, giúp làm sáng da và giảm viêm mụn. Bạn có thể kết hợp matcha với mật ong và sữa chua để tạo nên một hỗn hợp mặt nạ tự nhiên.

Matcha trong nước hoa

Không chỉ có lợi ích trong ẩm thực và làm đẹp, matcha cũng bắt đầu được ứng dụng trong ngành công nghiệp nước hoa. Hương thơm của matcha mang đến cảm giác tươi mát, thanh khiết và đầy thư giãn. Một số thương hiệu nước hoa cao cấp đã kết hợp matcha với các thành phần tự nhiên khác như hoa nhài, chanh hoặc gỗ để tạo ra những hương thơm độc đáo và khác biệt.

• Nước hoa matcha thường có một mùi thơm nhẹ nhàng, tươi mới, giúp thư giãn và làm dịu tinh thần, thích hợp cho những ai yêu thích sự thanh thoát, nhẹ nhàng.

• Một số dòng nước hoa matcha còn được bổ sung các thành phần như cam, hoa nhài hoặc gỗ đàn hương, mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa thanh tao và nồng nàn.

Gợi ý những chai nước hoa mùi Matcha cực kỳ thơm cho nam và nữ:

1. Le Labo The Matcha 26

2. Kira Perfumes Matcha Latte

3. Mykonos Matcha Latte

4. d'Annam Matcha Soft Serve

5. Giorgio Armani Prive Thé Yulong EDT

Kết luận

Ở Việt Nam một vài năm gần đây, bột trà xanh matcha đã trở thành trào lưu ẩm thực của giới trẻ. Hương vị trà xanh trở nên phổ biến trong các loại kem, bánh, đồ uống, chocolate, v.v Hơn nữa, Matcha cũng góp mặt vào những sản phẩm chăm sóc cơ thể và làm đẹp như mặt nạ, mỹ phẩm, nước hoa.Hãy thử và trải nghiệm công dụng của thành phần thiên nhiên hấp dẫn này nhé!

 

Cre: Trúc Lan